过年煮夫

是的，题目没有打错字，不是“过年祝福”，而是“过年煮夫”。当然，这个“夫”，不是“丈夫”的“夫”，而是“屠夫”、“伙夫”的“夫”。

赫然发现我已经很久很久没有下厨了。上一回，可能是去年过年的时候。昨天晚上，下了班开完会后，和父亲到 NTUC 买菜，吓，人多到——！虽然知道现在过年期间，要吃饭很方便，但是已经成为一种仪式性的活动，就是过年前要先囤积粮食，害怕过年期间会没有东西吃。

其实，今年没有什么计划要煮很多，只是年初一中午，妹妹一家会来吃饭。

既然买了粮食，今天中午，就简单煮一点东西，和父亲吃个家常午餐。这就是我们吃的榨菜肉碎面：



绞碎猪肉一份，用酱油、胡椒粉、绍兴酒腌一下待用。

热锅，下油，下蒜头，然后将肉碎加入，大火翻炒，再加入适量的榨菜，加水，这样会有一点汤汁，比较方便捞面。现在的榨菜，不是像以前那样要清洗、长时间泡水。超级市场可以买到真空包装，已经处理好的榨菜丝，直接下锅就可以了。

话分两头，另一边开始煮面。煮软后，先过冷水，再过一下热水。几根青菜，在热水里烫一下，待用。

把面条放在碗里，加上煮好的榨菜肉碎，再加几条青菜，撒上一点青葱点缀。ok, 简单而营养均衡的午餐就准备好了。

今年过年第一次下厨。感觉不错，厨艺还没有太过生疏呢。

在此，先恭祝各位：健康快乐，万事顺意！