“鸭肉扁”鹅肉店

在台北做学生的时候，应该就已经见过这间招牌写着“鸭肉扁”的店了。

那时，偶尔到西门町逛街看电影。中华商场两层的建筑，就在中华路上下两个方向的马路中央，旁边与中华商场平行的是火车轨道。1990年代中，当我再访台北时，中华商场和铁轨都已经拆了，中华路变得宽大，路旁的人行道也可以安心自由的漫步。一两年回到台北一次，像是看DVD按 fast forward x 2 或 x 4 或 x 8 那样，时间并不是完全连续的，可是却更加明显看到这个空间的改变，每个一年的一个 frame 和一年前的那个 frame 之间的差异突出，可是却又不是那种十年二十年的沧海桑田的感慨。

就在中华路和武昌街的交界处，走过的话几乎不可能对这个招牌视而不见的。不过，我从来没有吃过。这一回，是我有生以来第一次在台北买了一本叫做《台北旅游全攻略》的旅游指南，里头就介绍了一定要吃的“鸭肉扁”。

岔开说一下，这本《台北旅游全攻略》是我在诚品书店翻了架上所有的旅游指南后决定买的。是的，我在诚品买旅游指南——是不是很没有文化，辜负了诚品？做一次观光客嘛！后来发现，奇怪怎么街上的讲广东话的香港观光客很多也都手上拿着这本指南，翻到版权页才发现是香港出版的！——要做彻彻底底的观光客，就要做一个香港观光客！

另外一本旅游指南里说，这间店是“挂羊头卖狗肉”，招牌写的是“鸭肉扁”可是卖的却是鹅肉！ 据说原来是卖鸭肉的，生意一直不好，改卖鹅肉之后，就门庭若市。不过，念旧的老板，却保留老招牌，虽然买鹅肉，还是挂“鸭肉”招牌。

上面那张图是在店里拍的，如果仔细看的话，下面一行字：“土鹅专卖店，全国绝无分店”，“国”字是后来贴上去的。猜猜原来的是什么字？——中文系的同学，这又是你们赢奖的机会啦！第一个把答案 email 给我的同学（而且要告诉我为什么要贴上这个字），可以得到一份奖品。



这就是“鸭肉扁”的鹅肉切盘，四分之一只鹅，配上浆料，太好吃了。

做一个纯粹的观光客，手里拿着地图和旅游指南，还蛮快乐的。