札幌拉面之二&旭川拉面

札幌的购物街狸小路往南走，大约过两个 block, 或者在蒲野地铁站下车，就在南五条西三丁目，有一条横巷，叫做“拉面横丁”，窄窄的一条小巷，都是拉面店。这是“拉面横丁”的巷口招牌：



每一间拉面店的店面都很小，最大的只能够容纳十来个人。我们来回走了几次，决定选择一家店里有许多签名的拉面店。就是这家：



海鲜拉面，有螃蟹肉，还有三个扇贝，特制的汤头，加上很多玉蜀黍，汤的味道甜到不行。



这是叉烧面，几块超大块的叉烧，把整碗面都盖住了。



这是在札幌吃过最好吃的拉面，强力推荐。面汤之浓郁芳香，让人吃了久久无法忘记。

来到旭川之后，当然又要先找旭川最著名的拉面店“山头火”。本店就在旭川火车站对面的大路旁交叉口上。



这家店的菜单也是很简单，都是叉烧拉面。不过，拉面配的猪肉，有叉烧，还有像红烧肉的肉块。他们卖的拉面，卖相比较含蓄，肉藏在汤里，上头都是葱丝和紫菜。



吃完之后，在柜台拿了一张名片，原来“山头火”在日本各地都有分店。呵呵，最令人意外的是，新加坡竟然也有一家！就在 The Central. 回去之后，可要尝尝，看看味道和旭川本店的是不是一样。