Monday 21 December 2009

Au Lac House

老區以外,河內的另一個著名的地區,是還劍湖南部的法國區(French Quarters)。老區的房子多數老舊狹窄,百業雜陳,人潮擁擠,走在街市裡,感覺到熱騰騰的人氣和汽車機車的雜亂,但也有種充滿活力的民間的氣息。相比之下,壯觀的殖民時期建築、新興的商業大樓和高級酒店隨處可見的法國區,讓人感到某種疏離。

根據旅遊指南,我們在法國區選定了一家法國殖民時期建築裡經營的越南餐館 Au Lac House. 來到入口處,一整棟龐大的建築,二樓寬敞筆直的走廊,院子裡種植的棕櫚樹,以及把建築與外界的河內街市明顯區隔的圍欄,很明顯的,我們來到的是另外一個世界,也是另外一個歷史。



侍者問我們要在樓下院子裡,還是樓上的走廊用餐。上樓一看,我馬上喜歡上走廊的悠閒情調。又長又寬的走廊,我不禁要猜測,這棟建築原本究竟是甚麼用途,是甚麼人在使用。越南經歷了後殖民時期與後革命時期,現在,歷史服務的是當地中產階級與外來遊客的消費能力。



Au Lac House 是中高檔的越南餐館,價格不便宜,但也不算非常貴。我們點了五道菜。第一道是鮮蝦木瓜絲沙拉。



第二道是越南式蒸米粉皮肉卷。兩道前菜,都很清新開胃。



熱菜有三道。第一道是炒青菜。去年在胡志明市吃過的,我只有在越南吃到過,忘了叫甚麼的青菜。有很多卷鬚,吃起來頗為爽脆。



接下來是河內常吃到的烤雞,既香酥又嫩滑多汁,是我的最愛之一。



最後,是軟殼蟹,綴上三色燈籠椒與白色的洋蔥碎片,簡直是美得捨不得下筷。

2 comments:

.lalang. said...

越南菜和柬埔寨(暹粒)菜有好多相似之处。日前去了一趟探险吴哥窟的旅行,三餐都尝尽地道的美食,早餐又法国式的烤面包、牛肉粿条汤、蒸米粉皮包鸡肉鸡肝。。。有一次吃到一道用香蕉花配蔬菜和鸡肉丝组成的菜肴,印象深刻。

-美银

柯思仁 said...

美银:是的,两地的菜色有许多相似,尤其是用米做的食物,特别可口。暹粒的古迹,壮观极了,又机会要再去看。