Sunday, 11 April 2010

宅男的晚餐



伦敦住的地方,是一个 studio apartment, 虽然不大,完全自给自足,有一个小小的开放式厨房,要煮一点简单的伙食,还算可以。H很细心的帮我准备了一些厨房用具,包括一个电饭锅。想起S说过,他当年到剑桥时,继承了HL在伦敦用了一年的旧电饭锅,后来还转送给J。一个电饭锅,可以给几代的离人使用啊。我当年在剑桥用的,不知道现在落到谁的宿舍里还是家里,每天晚上,煮着香喷喷的白米饭。

没有出门的日子,晚餐多数是自己煮自己吃。一个人,也不想太麻烦,一般上就是一道菜,煮个饭,就是一顿晚餐了。我在台北的那几年和在剑桥的那几年,开始知道注意要有 balanced diet, 也就是一顿饭里,蛋白质、淀粉、蔬菜纤维,都要齐全。新加坡在外吃饭,往往都是没有营养均衡,几乎都是淀粉和油。这些年在外头吃饭多了,也实在没办法。奇怪啊,无论是在台湾的很普通的排骨饭,还是英格兰的很普通的三文治,作为很普通的一餐,都是很均衡的。新加坡好像就很难吃到这样很普通但是很均衡的食物。

这是我这些日子来,做过最普通但是最喜欢的一道菜。很简单:先把猪肉碎稍为阉一下(酱清、胡椒粉之类的)待用。把一个洋葱切碎(随便切,怎样都可以,只要碎),在锅里炒香。然后加入猪肉碎炒一下,差不多熟了,丢下几棵 broccoli, 盖上锅盖闷一下。然后打一个鸡蛋,将蛋汁平均的淋上去,再盖上锅盖。蛋汁变金黄色了,一道菜就好了。

这就是宅男的营养晚餐。离家在外的(或者真正的)宅男宅女,欢迎试一试我的 recipe.

9 comments:

jiumu said...

Who says you cannot have a balance diet meal in Singapore? Try come over to 46, you can have what you want!

Anonymous said...

hi, u working at London? no more teaching in NTU? haha.. i am your reader.. btw, i am not from chinese division. A engineering student^^

but i like ur blog.

Y

羽翔妈 said...

好建议!花椰菜偶尔变换成上茄子或秋葵应该也是不错的吧。

pj said...

雖然不是宅女,但我最喜歡吃broccoli的,會試看看……

v奎峰奎峰 said...

很用心的blog,推推哦 ........................................

雁智 said...

老師,我剛剛午睡時竟然夢到你出家了,好長的爛夢喔!你該不會到英國去出家吧?
>"<

Anonymous said...

诱人的营养餐,要照做一次尝尝。 :)

秀玲 said...

等我六月到卡迪夫的新家,一定试一试老师的recipe :)

秀玲

kuncui said...

準備明晚試一試